مينا سمير
عضو برونزي
 رسالة يسوع اليوم : [table style="WIDTH: 150px; HEIGHT: 100px" border=1][tr][td]
[/td][/tr][/table]
عدد الرسائل : 248
تاريخ الميلاد : 01/03/1994
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
 | موضوع: الكبدة الاسكندراني  الأحد يناير 03, 2010 1:22 am | |
| طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
المقادير:
1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا
ملح . كمون
3 ملاعق كبيرة خل
فلفل حار (اختيارى)
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
حلقات فلفل أخضر
عصير ليمونة
1/4 كوب زيت للتحمير
1 بصله شرائح صغيره
الطريقة:
نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) والبصل جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى الثلاجه 1/4 ساعة .
نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى )
تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز .
وبالهنا والشفا .. | |
|
جون
مبدع
رسالة يسوع اليوم : [table style="WIDTH: 150px; HEIGHT: 100px" border=1][tr][td]
[/td][/tr][/table]
عدد الرسائل : 1825
تاريخ الميلاد : 29/11/1992
الموقع : بيتنا
المزاج : مجروح من الدنيا
تاريخ التسجيل : 04/12/2009
| | موضوع: رد: الكبدة الاسكندراني الإثنين يناير 04, 2010 9:28 am | |
| بمووووووت فيها
شكرا ياعم
ربنا معاك وتعيش وتتطبخ
| |
|
